调酒师是指在酒吧或餐厅等场所，根据传统配方或宾客的要求，专职从事配制并销售酒水的人员。
①具有中专及以上学历，所学专业以酒店、餐饮类最佳；②精通西式调酒，熟悉花式调酒；③有相应的学习和工作经历；④体健貌端，有健康证，富创新精神。
①补充酒水和调酒所需辅料、装饰物；②消毒调酒用具；③根据传统配方或宾客要求，设计调制方案，调制混合酒和鸡尾酒。
随着近年酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺2500名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水为1000元至7000元人民币不等。基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。