餐饮行政经理

职业能力

①大专以上文凭，熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生以及国家有关价格政策；②熟悉烹饪、酒水、菜单、成本控制、市场调研；③制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。

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职业描述

①全面负责餐饮楼面及厨部管理，制订并实施餐饮部工作计划和餐饮成本预算；②制定餐饮政策、各项规章制度，操作程序和标准；③制定和落实餐饮推销计划；④根据要求制定培训方案和实施培训计划。

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职业前景

工作环境较好，没有职业病危险。负责相应的行政事务管理，对所需具备能力及素质要求较高。