酒店经理是酒店最高管理队伍中的一员，级别类似于餐饮部经理等，指导、计划和协调酒店服务相关的活动。
①酒店管理或相关专业，大专以上学历；②全面了解饮食服务程序；③优秀的沟通协调能力，具备良好的团队意识及敬业精神；④了解餐厅服务方法及程序，如结帐、使用票据、结帐程序等；⑤具有教强的语言能力，善于同客人沟通，具备处理客人投诉解决客人实际问题所需要的技巧和方法。
①迎接并登记客人；②回答与酒店规定和服务有关的询问，解决顾客的抱怨；③分配工人的职责，规划换班；④协调酒店的前台活动并解决问题；⑤参与金融活动，如设定房租、建立预算、分配资金在部门中的流动；⑥与其他经理合作以保证酒店活动的协调；⑦收集付款，记录与资金花费有关的数据；⑧管理并维护临时的或永久的寄宿设备；⑨监督工作人员的活动以保证效率和政策程序的执行；⑩培训工作人员的工作职责。
酒店经理已经是房管部门的主管，提升的可能性就很有限了。常见的升迁只是调换到其他部门，或者晋升为酒店总经理或者首席执行官等。每一个把清洁卫生作为最优先考虑的行业都会需要房管经理。