食品检验员是指主要从事食品、乳品、热带作物初制品、饮料、食品添加剂和食品包装材料的成品、半成品及原辅料检验的人员。
①食品专业或相关专业大专以上学历；②两年以上食品企业化验室检验工作；③吃苦耐劳，认真负责，具有较强的学习、分析、沟通协调能力；④熟悉食品行业相关质量卫生要求。
①采集样品；②配制标准溶液；③使用培养箱、显微镜等仪器设备检验样品的微生物含量；④检验样品的微量金属元素、微量非金属元素及理化指标；⑤记录、计算、判定检验数据；⑥协助主检人员完成检验报告；⑦检查、维护仪器设备；⑧负责检验室卫生、安全工作。
随着人们日常生活水平的提高，对食品质量的要求越来越高，这就需要更多的专业的食品检验员，以保证食品安全。工资一般在1500元左右。