餐厅服务员是指为顾客安排座位、点配菜点、进行宴会设计、装饰、布置、提供就餐服务的人员。
①一般高中以上学历；②年龄在18-25岁之间，男170CM以上，女160CM以上；③有相关经验者最佳。
①主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况，检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况，做好餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等准备工作；②按不同类型和规格的宴会要求，设计出典雅和谐的整体台型，根据摆台的特点选配、摆放器皿和餐具；③根据顾客需要编制菜单；④进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务；⑤迎宾送客；⑥向散座顾客介绍菜点，协助点菜、上菜，结账收款，清理餐桌。
由于经济的发展，社会和居民的需求越来越高，餐饮行业逐年的兴盛起来，所以服务员也随之增多，因此，这一行业有广阔的市场前景。