园艺工程师是指从事蔬菜、花卉、果树、茶叶等作物遗传资源、遗传育种、栽培和产后处理及高产、优质、高效、低耗种植技术的研究、示范、推广的工程师。
①已通过助理园林园艺师级资格认证或取得中高级技术职称并从事相关工作一年以上者；②研究生以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；③本科以上或同等学历并从事相关工作三年以上者；④大专以上或同等学历并从事相关工作四年以上者。
①搜集、研究、保存、利用蔬菜、花齐、果树、茶叶等作物遗传资源；②筛选、创新育种材料．研究育种新技术、培育新品种，研究主要经济性遗传；③研究推广应用高产、优质、高效、低耗栽培技术从采后生理和处理技术；④研究主要病虫害综合防治技术，主要病害病原菌及抗病性鉴定技术，筛选抗病虫材料，研究害虫抗药性及治理技术；⑤进行蔬菜、果树、花卉、茶叶等生产的技术指导。
园艺工程师职业，可以说是印证了一句老话：“越老越值钱。”初级园艺师，月薪不过千元左右，而高级园艺师月收入都在万元以上。经验老道的园艺师，熟悉植物生长规律及习性，熟知土壤、气候等因素与植物生长的关系，这些都不是书本上的理论知识可以迅速补充的，需要长时间实践的检验。