增设背景
由绿色食品生产与检验更名
专业简介
培养从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握绿色食品生产、加工、检验基本知识，具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。
培养要求
学科要求
主要课程
农业基础化学
食品生物化学
食品理化检测技术
食品微生物检测技术
食品质量与安全控制技术等。
就业方向
主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。
专业衔接方向
农学、食品质量与安全
对应职业
畜禽制品加工人员水产品加工人员果蔬和坚果加工人员淀粉和豆制品加工人员其他农副产品加工人员检验、检测和计量服务人员
知识能力
- 备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
- 握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力；
- 握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告；
- 握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力；
- 握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。；
