水族科学与技术主要研究水族繁育、养殖、病害防治、水质调控、水族造景与工程设计、水族经营与管理等方面基本知识和技能，进行水族养殖、水质调控、水产动物饲料开发与使用、经营管理等。例如：观赏鱼类养殖、病害防治，水族馆造景设计，水质质检检测，休闲渔业及观赏水族科研等。
本专业培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。
本专业的学生主要学习现代生物科学和环境科学的基本理论以及观赏水族的养殖、水族产业的经营和管理等方面的知识，受到有关生物学和化学实验教学、观赏水族养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握观赏水族养殖技术、水域环境控制、营养与饲料、病害防治等方面的基本能力。
水产品企业：水族繁育、养殖、病害防治、销售与管理，水族工程设计，观赏水产动物饲料开发与使用、水族产品生产加工；政府、事业单位：新品种育种研发、环境保护、动植检疫。
水族科学与技术
水产苗种繁育人员水产养殖人员水产技术人员