岩土工程技术主要研究工程勘察、基础工程设计与施工等方面基本知识和技能，进行岩土工程勘察与施工、水文水井施工与设计、施工企业项目管理、工程预算、环境地质灾害治理等。例如：建筑用地地质、环境的勘察、评测，地质灾害分析，边坡的支挡加固与防护治理，工程项目监理、概预算编制与管理及工程实验检测等。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握岩土工程技术基础知识，具备岩土工程勘察、测试、施工、检测和管理能力，从事岩土工程勘察、设计、施工、检测和工程技术及安全管理等工作的高素质技术技能人才。
工程建设类企事业单位：岩土工程勘察、基础工程施工、建筑工程施工与技术管理、建筑工程施工监理、工程地质勘查、土工试验等岩土工程领域的设计、施工、工程技术管理或工程监理。
环境工程、资源勘查工程
地质勘探工程技术人员测绘和地理信息工程技术人员矿山工程技术人员地质勘查人员