药品质量与安全主要研究原料药、中间产品、成品药的质量检测及质量管理等方面基本知识和技能，进行药品开发、生产、流通全过程的质量检测和质量管理等。例如：对成品疫苗的质量控制与检测，通过显微鉴别、理化鉴定或薄层色谱鉴定等对药品进行安全检验等。
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握药品质量控制与管理、药物分析技术等基本知识，具备药品研发、生产与流通过程质量检验、监控与管理能力，从事药品生产与经营全过程的质量检验与质量管理等工作的高素质技术技能人才。
药品类企事业单位：药品理化检测、质量监督、仪器分析、生物检测和药品质量管理、药品研发与销售。
工商管理；药学；药事管理；药物分析；药物化学。
标准化、计量、质量和认证认可工程技术人员检验、检测和计量服务人员检验试验人员