卫生检验与检疫技术

专业简介

卫生检验与检疫技术主要研究化学、基础医学、预防医学、检验检疫、卫生理化检验等方面的基本知识和技能，进行水质、大气、食品、药品等的卫生检验与检疫等。例如：水质与空气质量的检测，食品与药品的卫生检验，猪肉、鸡肉、蔬菜等农副产品的检疫，螺类、贝类、龙虾的寄生虫检验等。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。

培养要求

学科要求

主要课程

就业方向

主要面向各级疾病预防控制中心、出入境检验检疫、环保部门、独立实验室、食品药品生产与加工企业、自来水企业等单位，从事卫生检验与检疫技术工作。

专业衔接方向

医学检验技术 卫生检验与检疫 医学实验技术

对应职业

医疗卫生技术人员医疗卫生技术人员医疗卫生技术人员

知识能力

1. 备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力；
2. 握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识；
3. 握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力；
4. 握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法；
5. 握土壤、水质及空气检验方法，熟悉土壤、空气及水质检验的质量控制和数据处理方法；
6. 握检测所用相关仪器的使用和维护方法；
7. 悉国家相关卫生法规、检验与检疫卫生标准。；