水族科学与技术专业是应对日益昌盛的水族产业（水族观赏与休闲渔业）发展需要而设立的新专业；水族科学与技术专业以现代休闲与水族观赏产业发展的人才需求为导向，通过产学结合，综合行业需求，培养能在水族领域进行科研、设计的学生。
培养具备水产科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能胜任水产科学与技术的研究与开发、教学和管理、推广与应用工作的高级科学技术人才。
本专业学生主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检验、水环境科学、水族动物生产学等多门学科的基本理论和基本知识，受到专业相关学科基础研究和应用研究的科学思维和实验训练，掌握现代水产科学与技术的理论和基本实验技能，使学生具有较好的科学素养，初步具备从事水产科学与技术教学、研究、开发、应用与推广的能力。
该专业对生物、化学科目要求较高。该专业适合热爱水产学，对水产育种、品质与卫生检验感兴趣的学生就读。
水产养殖、渔业、水产、渔业资源、水生生物学
水族科学与技术毕业生能胜任高等院校、科研机构、海关检疫、环境保护、动植检疫、生物制药、现代渔业技术和水产品加工等行业工作；水族技术研发与推广工作；企事业单位行政管理、市场营销、国内和国际贸易、综合经营管理等工作；农业相关产业的其他工作。该专业适合升学考研及公务员。
刘瑞玉、朱作言、吴士存等。